Tuin update half Augustus

Ik zal jullie weer eens vertellen over wat we de afgelopen tijd allemaal in onze tuin hebben gedaan. We hebben ondertussen al een heleboel groenten uit onze eigen tuin gegeten.

Uit de moestuin hebben we onder andere bietjes, tuinbonen, doperwtjes, peultjes, broccoli, spitskool, radijsjes, knoflook, pompoen, rabarber, snijbiet en verschillende andere bladgroenten geoogst. Lees het volledige artikel “Tuin update half Augustus”

Het begin van ons eigen voedselbos en een plattegrond van onze tuin

Al sinds we in dit huis wonen zijn we van plan in de tuin een voedselbos aan te leggen. Dat is een bos waarin alle planten eetbaar zijn of een andere functie hebben in het ecosysteem. Bijvoorbeeld planten die voedingsstoffen uit de bodem omhoog halen of die nuttige insecten en andere dieren aantrekken. Bij het woord bos moet je trouwens niet denken aan een normaal bos. Daar staan hoge bomen dicht op elkaar, waardoor het daaronder relatief donker is. Bij een voedselbos gaat het om een meer open ecosysteem. Fruit- en notenbomen staan dan ver genoeg uit elkaar om licht door te laten naar lagere struiken, groenten en kruiden. Lees het volledige artikel “Het begin van ons eigen voedselbos en een plattegrond van onze tuin”

Kiemkracht en zelf voorzaaipotjes maken

Vandaag aten we pompoenstamppot. Heerlijk! Pompoen is echt een van mijn lievelingsgroenten. Deze keer hadden we een flespompoen en ik bedacht me dat ik daar nog niet zoveel zaad van had. Ik wil dit jaar lekker veel pompoen in onze tuin kweken, dus ik besloot de zaden van deze pompoen te laten drogen om ze binnenkort te kunnen zaaien. Lees het volledige artikel “Kiemkracht en zelf voorzaaipotjes maken”

Zo rot als een mispel!

We hebben in de tuin twee mispelboompjes staan. De eerste paar jaar zat er nog niet veel aan, maar dit jaar hadden we een leuke oogst mispels. Het leuke van mispels is dat je ze pas oogst als het gevroren heeft. Daardoor heb je ook in de winter vers fruit uit eigen tuin. Nou ja, vers.. Misschien ken je het gezegde “zo rot als een mispel” wel? Daar is een reden voor: mispels zijn pas lekker als ze een beetje rot zijn. Lees het volledige artikel “Zo rot als een mispel!”

Mulch: wat is het en wat zijn de voordelen?

Vorige week was het prachtig weer om lekker in de tuin bezig te gaan. Ik stond op ons terras te twijfelen over wat ik eens als eerste zou gaan doen. Aangezien het bijna winter is, lag dat terras vol met bladeren, takjes, dennennaalden en ander organisch materiaal. Prachtig spul om te gebruiken als mulch! Lees het volledige artikel “Mulch: wat is het en wat zijn de voordelen?”

Laatste tomaten van het jaar

Buiten is het al een tijd herfst, maar in onze kas duurt de zomer altijd wat langer. Ideaal is dat! Maar nu is ook daar de zomer toch echt ten einde. De tomatenplanten worden bruin en de tomaten willen niet meer rijpen. Daarom heb ik vorige week de laatste tomaten van dit jaar geoogst. Lees het volledige artikel “Laatste tomaten van het jaar”

Appelazijn, hoe maak je dat eigenlijk zelf?

Ik had beloofd om nog te vertellen voor welk project ik flessen had gesteriliseerd toen ik appelmoes maakte. Bij het maken van appelmoes blijven er altijd zoveel schillen en klokhuizen over en dat vind ik altijd zonde om zomaar op de composthoop te gooien. Maar vorig jaar heb ik een groot deel ervan kunnen gebruiken om appelazijn van te maken en dat bleek eigenlijk heel simpel te zijn. Lees het volledige artikel “Appelazijn, hoe maak je dat eigenlijk zelf?”

Tamme kastanjes lang bewaren door ze te wecken

Zoals je hier hebt kunnen lezen, heb ik een heleboel tamme kastanjes gevonden. Natuurlijk kunnen we die niet allemaal in een week opeten. Om ze langer te kunnen bewaren moet er echter wel nog iets mee gebeuren. Een deel laat ik in een doos naast de houtkachel drogen. Af en toe schep ik ze even een beetje om, zodat er weer anderen bovenop liggen. Als ze goed gedroogd zijn zouden ze heel lang houdbaar moeten zijn. De rest wil ik graag kant-en-klaar in glazen potten bewaren, zoals ik ze ook in Frankrijk kocht. Lees het volledige artikel “Tamme kastanjes lang bewaren door ze te wecken”

Tamme kastanjes: hoe te herkennen en de voedingswaarde

Afgelopen maandag ben ik samen met een vriendin en onze kinderen tamme kastanjes wezen zoeken in het bos. Het was een heerlijke middag. De kinderen waren heerlijk aan het spelen en wij konden onze lol op, want het lag op een aantal plekken in het bos echt bezaaid met kastanjes. Na drie bomen zijn we ermee opgehouden en hoewel we met een volle tas (bijna 4,5 kilo!) het bos verlieten, hebben we toch echt meer dan genoeg voor alle dieren in het bos overgelaten. Wat een overvloed! Lees het volledige artikel “Tamme kastanjes: hoe te herkennen en de voedingswaarde”