Appelazijn, hoe maak je dat eigenlijk zelf?

Ik had beloofd om nog te vertellen voor welk project ik flessen had gesteriliseerd toen ik appelmoes maakte. Bij het maken van appelmoes blijven er altijd zoveel schillen en klokhuizen over en dat vind ik altijd zonde om zomaar op de composthoop te gooien. Maar vorig jaar heb ik een groot deel ervan kunnen gebruiken om appelazijn van te maken en dat bleek eigenlijk heel simpel te zijn. Lees het volledige artikel “Appelazijn, hoe maak je dat eigenlijk zelf?”

Gemiddeld energie verbruik

Het is voor ons weer die tijd van het jaar; over een aantal dagen komt onze (groene) energieleverancier met de vraag of wij alsjeblieft misschien de meterstanden willen noteren en opsturen. Jaa wij zijn van de oude stempel, hier zijn geen slimme meters of toontjes te vinden. Wij hebben nog oldskool analoge meters waarvan de cijfers draaien. Dit is meteen een moment van reflectie om eens te kijken hoe zuinig wij nou daadwerkelijk zijn vergeleken met het gemiddeld energie verbruik in Nederland.  Lees het volledige artikel “Gemiddeld energie verbruik”

Eco-leven.nl nu ook goed te zien op mobiel en tablet!

Vanaf nu zijn wij op www.eco-leven.nl dankzij het geweldige webdesign-bedrijf Fairywebdesign.nl ook goed te volgen op mobiel en tablet! Dat werd natuurlijk tijd, aangezien meer dan 40% van onze bezoekers via deze prachtige nieuwe apparaten onze website bezoeken (waarvoor dank!).

Ik zou zeggen; geniet ervan! 😉

 

Bloglovin

Wij hebben nu ook een bloglovin’ account! Je kan ons daar nu ook samen met je andere favoriete blogs volgen.
Follow

Tamme kastanjes lang bewaren door ze te wecken

Zoals je hier hebt kunnen lezen, heb ik een heleboel tamme kastanjes gevonden. Natuurlijk kunnen we die niet allemaal in een week opeten. Om ze langer te kunnen bewaren moet er echter wel nog iets mee gebeuren. Een deel laat ik in een doos naast de houtkachel drogen. Af en toe schep ik ze even een beetje om, zodat er weer anderen bovenop liggen. Als ze goed gedroogd zijn zouden ze heel lang houdbaar moeten zijn. De rest wil ik graag kant-en-klaar in glazen potten bewaren, zoals ik ze ook in Frankrijk kocht. Lees het volledige artikel “Tamme kastanjes lang bewaren door ze te wecken”

Tamme kastanjes: hoe te herkennen en de voedingswaarde

Afgelopen maandag ben ik samen met een vriendin en onze kinderen tamme kastanjes wezen zoeken in het bos. Het was een heerlijke middag. De kinderen waren heerlijk aan het spelen en wij konden onze lol op, want het lag op een aantal plekken in het bos echt bezaaid met kastanjes. Na drie bomen zijn we ermee opgehouden en hoewel we met een volle tas (bijna 4,5 kilo!) het bos verlieten, hebben we toch echt meer dan genoeg voor alle dieren in het bos overgelaten. Wat een overvloed! Lees het volledige artikel “Tamme kastanjes: hoe te herkennen en de voedingswaarde”

Kippen hok: een rondleiding!

Gisteren was ik bezig in ons kippen hok, toen ik me bedacht; misschien vinden de dames (en heer) het leuk om hun hok te laten zien! Het is meteen een mooi voorbeeld van hoe wij gaandeweg verbeteringen hebben aangebracht. Een soort van “hoe bouw ik een kippenhok”. Hier is ie dan; Welcome to our crib! Lees het volledige artikel “Kippen hok: een rondleiding!”

Appelmoes maken zonder suiker

Toen we hier kwamen wonen stonden er al een aantal fruitbomen in de tuin, waaronder een appelboom die elke herfst helemaal vol hangt. We hebben dit jaar al een paar kratten vol geplukt en nog is de boom niet leeg. We hebben geen idee welk ras het is, maar ze zijn geschikt voor zowat alles. Je kunt ze lang bewaren. Ze zijn lekker om zo te eten, maar ook geschikt om appelmoes of sap van te maken. En ook in de appeltaart doen ze het goed.

De appels zonder plekjes bewaren we koel in de schuur en daar kunnen we dan nog maanden van genieten. Maar er zit natuurlijk ook een hoop tussen met plekjes. Tijd om appelmoes te maken dus! Maar dan wel zonder suiker toe te voegen, want dat vind ik zonde. Lees het volledige artikel “Appelmoes maken zonder suiker”