Bloglovin

Wij hebben nu ook een bloglovin’ account! Je kan ons daar nu ook samen met je andere favoriete blogs volgen.
Follow

Tamme kastanjes lang bewaren door ze te wecken

Zoals je hier hebt kunnen lezen, heb ik een heleboel tamme kastanjes gevonden. Natuurlijk kunnen we die niet allemaal in een week opeten. Om ze langer te kunnen bewaren moet er echter wel nog iets mee gebeuren. Een deel laat ik in een doos naast de houtkachel drogen. Af en toe schep ik ze even een beetje om, zodat er weer anderen bovenop liggen. Als ze goed gedroogd zijn zouden ze heel lang houdbaar moeten zijn. De rest wil ik graag kant-en-klaar in glazen potten bewaren, zoals ik ze ook in Frankrijk kocht. Lees het volledige artikel “Tamme kastanjes lang bewaren door ze te wecken”

Tamme kastanjes: hoe te herkennen en de voedingswaarde

Afgelopen maandag ben ik samen met een vriendin en onze kinderen tamme kastanjes wezen zoeken in het bos. Het was een heerlijke middag. De kinderen waren heerlijk aan het spelen en wij konden onze lol op, want het lag op een aantal plekken in het bos echt bezaaid met kastanjes. Na drie bomen zijn we ermee opgehouden en hoewel we met een volle tas (bijna 4,5 kilo!) het bos verlieten, hebben we toch echt meer dan genoeg voor alle dieren in het bos overgelaten. Wat een overvloed! Lees het volledige artikel “Tamme kastanjes: hoe te herkennen en de voedingswaarde”

Kippen hok: een rondleiding!

Gisteren was ik bezig in ons kippen hok, toen ik me bedacht; misschien vinden de dames (en heer) het leuk om hun hok te laten zien! Het is meteen een mooi voorbeeld van hoe wij gaandeweg verbeteringen hebben aangebracht. Een soort van “hoe bouw ik een kippenhok”. Hier is ie dan; Welcome to our crib! Lees het volledige artikel “Kippen hok: een rondleiding!”

Appelmoes maken zonder suiker

Toen we hier kwamen wonen stonden er al een aantal fruitbomen in de tuin, waaronder een appelboom die elke herfst helemaal vol hangt. We hebben dit jaar al een paar kratten vol geplukt en nog is de boom niet leeg. We hebben geen idee welk ras het is, maar ze zijn geschikt voor zowat alles. Je kunt ze lang bewaren. Ze zijn lekker om zo te eten, maar ook geschikt om appelmoes of sap van te maken. En ook in de appeltaart doen ze het goed.

De appels zonder plekjes bewaren we koel in de schuur en daar kunnen we dan nog maanden van genieten. Maar er zit natuurlijk ook een hoop tussen met plekjes. Tijd om appelmoes te maken dus! Maar dan wel zonder suiker toe te voegen, want dat vind ik zonde. Lees het volledige artikel “Appelmoes maken zonder suiker”

Zelf zuurdesembrood maken

Een weekje terug ben ik weer aan wat nieuws begonnen. Omdat er vaak suiker en misschien nog wel meer zooi in supermarktbrood verwerkt zit, ben ik begonnen met eigen zuurdesembrood maken. Wat dat is? Zuurdesem is eigenlijk de aloude voorloper van de hedendaagse gist.

Het is heel simpel, maar schijnt heel moeilijk te zijn, dus ik geloof dat ik geluk had. Ik heb steeds een ander recept en andere instructies van internet erbij gedaan, dus het kan zijn dat het een werkende samensmelting van manieren is, maar voor mij werkte het zo: Lees het volledige artikel “Zelf zuurdesembrood maken”

Einde sapvasten

Na enig overleg met mezelf heb ik besloten dat 3 dagen sapvasten genoeg is. Sowieso kan ik nergens echt vinden wat nou het perfecte aantal dagen is, het begint bij 18 uur en degene die ik kon vinden die het het langst volhield deed er 100 dagen over (als hij niet liegt, maar opzich geloof ik hem aan de hand van zijn vlogs). Lees het volledige artikel “Einde sapvasten”